Oui, j'aurais dû mettre au singulier, mais finalement je suis en train de penser que pour les haïkus, pas besoin d'être aussi pointilleux sur une liaison que pour des sonnets en alexandrins. Je pense qu'en le prononçant "Flamm'au foyer" ça passera auprès des amateurs.
Quant au verbe isolé avec sujet sans article, c'est "Flamme crépite au foyer" :
On a un sujet sans article, "flamme", un verbe, puis un complément avec article.
Je trouve cela bancal, là où passerait mieux "La flamme crépite au foyer".
Au premier vers, l'élision de l'article passe car il n'y a pas de verbe, donc ce n'est pas une phrase (en plus "Flocons" est au pluriel), et au troisième vers ça passe aussi car "Décembre" est un nom propre avant tout, mais là c'est un peu moins fluide.
Voilà. Explication-fleuve pour ce qui n'est qu'un détail, je te rassure.